کانلونی ایتالیایی


اگر علاقمند غذای بین الملل هستید به شما در این مطلب کانلونی ایتالیایی رو پیشنهاد می دهیم .

مواد لازم برای تهیه کانلونی ایتالیایی :

یک عدد پیاز بزرگ

یک عدد هویج

دو عدد چوب کرفس

روغن زیتون

۵۰۰  گرم گوشت گاو چرخ شده

سس گوجه فرنگی

کمی شکر

یک قاشق چای خوری پونه خشک

یک فنجان کوچک شیر

۳۰ گرم پنیر پارمیسان خورد شده

نصف قاشق چای خوری پودر جوز هندی

۸ ورق لازانیا

۵۰ گرم پنیر چرب یا پنیر خامه ای

مقداری جعفری تازه

دو حبه سیر

سه قاشق غذاخوری سرکه

پنج قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی

طرز تهیه :

برای آماده کردن کانلونی ایتالیایی ابتدا پیاز و هویج و ۲ حبه سیر و کرفس ها را به صورت ریز خرد می کنیم . البته اندازه آنها بستگی به سلیقه خود شما دارد .

در یک ماهیتابه نسبتا بزرگ روغن زیتون می ریزیم و با حرارت متوسط می گذاریم گرم شود سپی پیاز را می ریزیم و تفت می دهیم تا طلایی شود سپس کرفس و هویج را اضافه می کنیم تا نرم شوند بعد سیر ها را به مواد اضافه می کنیم و برای مدت ۲ دقیقه همه مواد را به هم می زنیم تا کملا مخلوط شوند .

پیشنهاد می کنم هویج از سایر مواد ریزتر باشد چون سفت تر است و زمان بیشتری برای نرم شدن می خواهد .

در این مرحله گوشت را اضافه می کنیم و به هم می زنیم و به آن وقت می دهیم تا کاملا سرخ شود .و به هم می زینم تا تکه های بزرگ گوشت از هم جدا شوند .ماهیتابه را از روی گاز بر می داریم و کنار می گذاریم

در یک ظرف دیگر پوره گوجه فرنگی و سرکه و دو قاشق چای خوری شکر و پونه را با هم مخلوط می کنیم و به مدت ۵ دقیقه به آنها وقت می دهیم تا به جوش آیند و خوب مخلوط شوند.

در مرحله بعد ظرف سبزیجاتی را که کنار گذاشته ایم می آوریم و سس گوجه را به آن اضافه می کنیم . درب آنرا می گذاریم و به مدت ۱۰ دقیقه کنار می گذاریم تا بپزند .

ظرف سس گوجه را بشویید و در آن شیر و پنیر خامه ای را بریزید و بگذارید به جوش آیدو در هنگام جوش آمدن آنرا بهم بزنید .بعد از آنکه به جوش آمد جوز هندی را به آن اضافه کنید .سپس پنیر پارمیسان را در ظرف رنده کنید و بگذارید با شیر و مواد مخلوط شود.

در این مرحله فر را روی ۱۸۰ درجه فارنهایت بگذارید و اجازه دهید تا کاملا گرم شود .

درون ظرف مورد نظر را با روغن حسابی چرب کنید و ورقه های لازانیا را روی آن بچینید .از مواد سبزیجات و گوشت به میزان لازم روی آن بریزید و دوباره لازانیا بچینید و دوباره گوشت و سبزیجات را تکرار کنید .

روی مواد را با مخلوط شیر و پنیر بپوشانید و برای مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه آنرا در فر بگذارید .

در آخر روی کانلونی را جعفری ریز شده بریزید و آنرا سرو کنید .

نوش جان و لذت ببرید !

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest