سوپ لوبیا سفید آلمانی


برای تهیه سوپ لوبیا سفید آلمانی با ما همراه شوید .

مواد لازم برای تهیه سوپ لوبیا سفید آلمانی :

۴۵۰ گرم  لوبیا سفید خشک

۳ لیتر (۱۲ پیمانه) آب

۲۲۰ گرم  ژامبون بصورت مکعبی خرد شده

۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه ریز شده

۲ عدد پیاز متوسط ریز شده

۱ بوته سیر ساطوری شده

۵ عدد ساقه کرفس ریز شده (همراه با برگ‌های نوک ساقه)

یک قاشق چایخوری نمک

نان سبوس دار  برای خوردن همراه با غذا

طرز تهیه سوپ لوبیا سفید آلمانی :

لوبیاها را در یک آبکش بشویید. و هر لوبیا را که بی‌رنگ یا چروکیده است جدا کنید.

لوبیاها را در یک ظرف بزرگ بریزید، روی آن را با آب بپوشانید و بگذارید یک شب خیس بخورد.

لوبیاها را از آبکش دربیارید، آنها را بشویید و به ظرف برگردانید.

سه لیتر (۱۲ پیمانه) را در ظرف بریزید

آب را برای جوشیدن گرم کنید و بعد حرارت پایین‌تر و لوبیاها را ملایم بجوشانید، روی آن را به مدت ۲ ساعت بردارید چون لوبیا زود آسیب می‌بینند.

جعفری، پیازها ، سیر، کرفس و نمک را اضافه کنید. حدود یک ساعت دیگر آن را با حرارت ملایم بجوشانید.

ژامبون خرد شده را اضافه کنید و به مدت ده دقیقه دیگر آن را حرارت دهید. این غذا را بصورت گرم سرو کنید، همراه با نان چاودار یا نان‌های رول شده میل کنید.

 

نوش جان و لذت ببرید !

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest