ترتیلا املت اسپانیایی


ترتیلا املت اسپانیایی خوشمزه رو برای آموزش در این مطلب انتخاب کردیم .

مواد لازم برای تهیه ترتیلا املت اسپانیایی :

۱/۳ پیمانه روغن زیتون

۴ عدد سیب‌زمینی بزرگ، پوست گرفته و برش داده شده و نازک

نمک

۱ عدد پیاز بزرگ، پوست گرفته و نازک حلقه شده

۴ عدد تخم مرغ

 

طرز تهیه ترتیلا املت اسپانیایی :

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه نچسب بریزید و ورقه‌های سیب زمینی و پیاز را به آن اضافه کنید.

آن را به آرامی بپزید، گهگاه سیب‌زمینی ها را هم بزنید تا جاییکه دلخواهتان است آنها را سرخ کنید. آن را از روی حرارت بردارید وکنار بگذارید.

در یک کاسه متوسط، تخم مرغ‌ها را هم بزنید و ترکیب سیب‌زمینی و پیاز را اضافه کنید، روی آن نمک بپاشید.

تابه را مجدداً روی گاز بگذارید، باقیمانده روغن زیتون را به آن اضافه کنید و حرارت را به متوسط- بالا برسانید.

۱ دقیقه صبر کنید تا روغن داغ شود (دقت کنید روغن نپاشد)

مخلوط سیب‌زمینی و تخم مرغ را در تابه بریزید، آنها را با کفگیر پخش کنید، حرارت را تا متوسط کم کنید.

آنها را بپزید تا به رنگ قهوه‌ای روشن درآیند (لبه املت را با یک کفگیر جدا کنید)

بشقاب بزرگ شام را با دقت در بالای قابلمه بگذارید و آن را برگردانید (بطوریکه املت به داخل بشقاب بیفتد)

املت را به پشت برگردانید (طرف نپخته). آن طرف را بپزید تا قهوه‌ای شود

برای سرو کردن، آنها را برش دهید.

نوش جان و لذت ببرید !

 

خواص مواد غذایی اصلی :

سیب زمینی موجب تقویت شدن قلب و مسکن درد و زخم معده است . سیب زمینی غنی از بتاکاروتن و پیش ساز ویتامین A در بدن می باشد و …

تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین است . یک عدد تخم مرغ به طور میانگین ۷۶ کیلوکالری انرژی دارد و ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست .

تخم مرغ به جز ویتامین C اکثر ویتامین های مورد نیاز بدن را دارد و حاوی تمامی املاح برای سلامتی فرد است . کلسترول موجود در زرده تخم مرغ برای  سلولهای بدن بسیار ضروری هستند .

از آنجاییکه چربی های موجود در زرده تخم مرغ غیراشباع هستند و موجب افزابش کلسترول نمی شوند پس می توان روزانه یک عدد تخم مرغ استفاده کرد و …

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest