براونیز دو رنگ شکلات و نارگیل


با آموزش براونیز دو رنگ شکلات و نارگیل در کنار شما هستیم .

مواد لازم برای تهیه داخل براونیز دو رنگ شکلات و نارگیل :

٢ قاشق غذاخورى شکر

٢/٣ فنجان شیرعسل

یک و ۱/۴ فنجان پرک نارگیل

١ عدد تخم مرغ

١ قاشق چایخورى وانیل

مواد لازم برای تهیه مایع براونیز دو رنگ شکلات و نارگیل :

٨ قاشق غذاخورى کره خرد شده در قطعات کوچک

۶٩ گرم شکلات تلخ درشت خرد شده

١٢٠ گرم شکلات نیمه تلخ، درشت خرد شده

٢/٣ فنجان آرد

١/٢ قاشق چایخورى بیکینگ پودر

۱/۴ قاشق چایخورى نمک

۳/۴ فنجان شکر

٣ عدد تخم مرغ بزرگ

١ قاشق چایخورى وانیل

 

دماى فر را به ١۶٠ درجه سانتیگراد برسانید. قالب مربع ٢٠*٢٠ را با کاغذ روغنی بپوشانید به صورتى

که هر طرف آن ۵ سانت کاغذ روغنى بیرون زده باشد، روى کاغذ را با کمى کره چرب میکنیم و کنار میگذاریم.

طرز تهیه مایع براونیز دو رنگ شکلات و نارگیل :

کره و شکلاتها را در ظرفى ریخته و روى قابلمه محتوى آب که در حال جوشیدن است میگذاریم ، به آرامى هم میزنیم تا کاملا آب شود.در ظرفى جداگانه آرد،بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده، شکر و

تخم مرغهارا به مخلوط شکلات اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد کاملا نرم و یکدست شود.

وانیل و بعد مخلوط ارد را اضافه میکنیم و هم میزنیم.

طرز تهیه داخل براونیز دو رنگ شکلات و نارگیل :

شکر، شیرعسل، نارگیل، تخم مرغ، و وانیل را در یک ظرف مخلوط کرده و کنار گذاشته.

١/٣ از مایع آماده شده براونیز را کف قالب ریخته ، و با کاردک صاف میکنیم و مواد داخل براونیز را با قاشقهاى پر

به فاصلا ٢ سانت بر روى مایع براونیز میگذاریم، بقیه مایع را اضافه کرده و دوباره با کاردک صاف کرده و در آخر بقیه مواد داخل براونیز را به طریق قبل روى مایع اضافه میکنیم. با یک  کارد کره خورى براونیز را به آرامى یک بار از راست به چپ و بالا به پایین،  و به صورت ضربدرى  هم میزنیم تا دو رنگ در براونیز کمى مخلوط شود. این کار کمک به شکیل شدن براونیز دو رنگ می کند.

به مدت ۴۵ دقیقه آن را در فر میپزیم . براونیز را کنار گذاشته تا خنک شود. با کشیدن  لبه هاى کاغذ روغنى که از قالب بیرون زده ، براونیز را در آورده و بر روى طورى میگذاریم تا کاملا خنک شود.

نکات مهم:

براونیز اصولا در دماى اتاق نگهدارى میشود. به همین دلیل از نگهدارى دراز مدت آن بیرون از یخچال خوددارى کنید.

سرو براونیز گرم با بستنى وانیل ، بسیار خوشمزه میباشد.

نوش جان و لذت ببرید !

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest