مرغ تایلندى با سالاد خیار


مرغ تایلندى با سالاد خیار ، غذایى غنى از مزه، سالم و سریع که میشود آن را بدون نان، همراه با سالاد میل کرد …

مواد لازم برای تهیه مرغ تایلندى با سالاد خیار :

١ فنجان بادام زمینى بوداده بدون نمک

۱/۴ فنجان ادویه کارى

١/٢ فنجان شیر نارگیل

١ فنجان گشنیز تازه خرد شده

۴ عدد فیله مرغ

۴٠٠ گرم خیار

١/٣ فنجان نعنا تازه خرد شده

٢ فنجان جوانه گندم

١ پیاز قرمز متوسط ، خلال شده

٢ قاشق غذاخورى سس تایلندى شیرین و تند ( موجود در سوپرمارکتها)

١ قاشق غذاخورى آب لیمو ترش

١ قاشق غذاخورى روغن زیتون

طرز تهیه مرغ تایلندی با سالاد خیار :

فر را حرارت میدهیم، بادام زمینى ها را آسیاب میکنیم، ادویه کارى، نصف گشنیز، شیر نارگیل را اضافه کرده و هم میزنیم. مرغها را روى سینى  روغن زده فر میچینیم ، دو طرف فیله ها را با مخلوط آماده کرده ، میپوشانیم

و درون فر با دماى ١٨٠ درجه سانتیگراد به مدت ٢٠ دقیقه قرار میدهیم. بعد از بیرون آوردن ۵ دقیقه کنار میگذاریم تا خنک شود. فیله ها را برشهاى باریک مطابق عکس میدهیم. براى درست کردن سالاد ، خیار ها را از درازا نصف میکنیم،

تخم هاى خیار را تمیز در می آوریم، و حلقه حلقه میکنیم، در یک کاسه بزرگ خیار، جوانه گندم ،پیاز، نعنا و باقى گشنیز را مخلوط کرده، سس تایلندى، روغن زیتون، و آب لیمو را مخلوط کرده و به سالاد اضافه میکنیم

و هم میزنیم تا کل مواد به سس آغشته شوند. مرغها را در بشقاب چیده و سالاد را در کنار آن میریزیم و سرو میکنیم.

خواص مواد غذایی اصلی :

مرغ سرشار از پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز بدن به پروتئین رو تامین می کند . در سالمندان برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان پروتئین مرغ بسیار مفید هست و باید در حد تعادل استفاده شود زیرا در رژیم های غذایی پرپروتئین سبب تشدید پوکی استخوان می شود . مرغ منبع بسیار خوبی از ویتامین B3 می باشد . این ویتامین ضد سرطان بوده . مصرف مرغ از بروز آلزایمر نیز جلوگیری می کند .

 

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest