موس میوه


دسر خوشمزه موس میوه را با میوه هاى تابستانى مورد علاقه خود درست کنید و لذت ببرید …

مواد لازم برای دسر موس میوه :

٢ عدد تخم مرغ، زرده و سفیده جدا شده

١/٣ فنجان شکر

۱/۴ فنجان شیر پرچرب

٢٢۵ گرم توت فرنگى و شانوت

یک و ۱/۴ فنجان خامه غلیظ

٣ قاشق غذاخورى پودر ژلاتین

۶ عدد لیوان دسر خورى

طرز تهیه دسر موس میوه :

در یک قابلمه کوچک، زرده تخم مرغها را زده، شکر و شیر را به آن اضافه کرده و هم میزنیم. روى حرارت کم قرا داده و با قاشق چوبى هم میزنیم، تا کمى غلیظ شود، ولى نباید به جوش برسد.

توت فرنگی و شاتوت را در یک مخلوط کن، مخلوط میکنیم, بعد ان را در صافى فلزى میریزیم و روى یک کاسه قرار داده و به آرامى هم میزنیم تا از صافى رد شود

و دانه هاى توت ها در صافى باقى بماند. توتها را در مخلوط زرده تخم مرغها میریزیم، و هم میزنیم.

پودر ژلاتین را با ٢ قاشق آب سرد در یک کاسه مخلوط میکنیم و ۵ دقیقه کنار میگذاریم و بعد کاسه را در یک ماهیتابه کم عمق که کمى آب در آن در حال جوشیدن است

قرار داده و هم میزنیم تا ژلاتین کاملا حل شود. از روى حرارت برداشته، کنار میگذاریم تا ولرم شود.

به آرامى ژلاتین را در مخلوط توتها و تخم مرغ ریخته، و آرام هم میزنیم. در ظرفى جداگانه سفیده تخم مرغها آنقدر میزنیم تا سفت شود.

خامه را همینطور در یک کاسه سرد آنقدر میزنیم تا کاملا پف کند.

خامه و سفید تخم مرغ زده شده را به مخلوط توتها اضافه میکنیم و هم میزنیم، آن را در ظرفهاى دسر میریزیم و روى آنها را پوشانده و ۴ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا کاملا ببندد.

دسر آماده شده باید سرد سرو شود و روى آن را با توت فرنگى و شاتوت  میتوان تزیین کرد.

نوش جان و لذت ببرید !

 

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest