دیپ نعناع و جعفری


دیپ نعناع و جعفری یک پیش غذاى ساده به سبک یونانى که میتوان آن را با نان سرو کرد …

مواد لازم برای تهیه دیپ نعناع و جعفری :

۱/۲ فنجان روغن زیتون

١ عدد پیاز متوسط، خرد شده

۴ حبه سیر خرد شده

٢ فنجان نخود پخته

۱/۳ فنجان نعنا تازه، درشت خرد شده

۱/۴ فنجان جعفرى تازه، درشت خرد شده

٢ قاشق غذاخورى بعلاوه ١ قاشق چایخورى آبلیمو تازه

یک و ۱/۴ قاشق چایخورى نمک

فلفل به میزان لازم

٢ تا ۴ نان پیتا

طرز تهیه دیپ نعناع و جعفری :

در یک قابلمه کوچک، روغن را حرارت میدهیم، پیاز را در آن سرخ کرده، سیر را اضافه میکنیم و ٢ دقیقه آن را با پیازها سرخ میکنیم. نخود را اضافه و دوباره ٣ دقیقه با هم میپزیم. آن را کنار گذاشته تا خنک شود . در مخلوط کن میریزیم، نعنا، جعفرى،لیمو، نمک و فلفل اضافه کرده و مخلوط میکنیم، تا ترکیبى یکدست و نرم داشته باشیم. در ظرف پذیرایى ریخته، روى آن را با کمى روغن زیتون تزیین میکنیم. نانهاى پیتا را به دلخواه برش داده و تست میکنیم و با دیپ سرو میکنیم.

نوش جان و لذت ببرید !

 

خواص مواد غذایی اصلی :

جعفری سرشار از ویتامین های A , C , K می باشد . مصرف روزانه جعفری حدود ۲۰ درصد تیاز یک فرد به مواد غذایی روزانه را تامین می کند . روغن های فرار موجود در جعفری از تشکیل تومورها به ویژه تومور ریه جلوگیری می نماید . ویتامین C موجود در جعفری خاصیت ضد التهابی در بدن دارد و برای بیماریهای از قبیل التهاب مفاصل و استخوانها مفید است و …

نعناع سبب تقویت معده می شود . ضد سرفه و ضد تشنج است . در درمان ناراحتی های عصبی مفید است . کرم های روده رو از بین می برد . تب را پایین می آورد . سبب برطرف شدن درد شکم می شود و …

نخود برای رفع کم خونی بسیار مفید است . سبب تقویت عضلات می شود . حس چشایی و بویایی را تقویت می کند . سبب کنترل قند خون در دوران بارداری می شود و …

 

 

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest