لقمه ماکارونی و پنیر


لقمه ماکارونی و پنیر  مکعبهاى بهشتی بهترین نام براى این فینگرفود هست که مورد علاقه همه قرار خواهد گرفت …

مواد لازم برای تهیه لقمه ماکارونی و پنیر :

۴۵٠ گرم پاستا آرنجى (Elbow)

۵ قاشق غذاخورى کره

۱/۴ فنجان بعلاوه ٢ قاشق غذاخورى آرد

۴ فنجان شیر

۳/۴ قاشق چایخورى ادویه فلفل قرمز شیرین (cayenne)

چهار و ۳/۴ فنجان پنیر چدار رنده شده

۱/۲ تا ۳/۴ فنجان روغن

۴ عدد تخم مرغ بزرگ

٢ فنجان آرد سوخارى

طرز تهیه لقمه ماکارونی و پنیر :

طبق دستور ماکارونى را پخته و آبکش میکنیم. در یک قابلمه، ۴ قاشق غذاخورى کره را حرارت میدهیم. آرد رااضافه میکنیم و تفت میدهیم تا طلایى شود، شیر را کم کم به آن اضافه کرده و تند هم میزنیم . شعله را کم میکنیم و میگذاریم سس ریز بجوشد  تا غلیظ شود. از روى حرارت برداشته، پنیر و باقى کره و کمى نمک را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا پنیر آب شود. ماکارونى آبکش شده را به مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم. در یک ظرف مخصوص فر با سایز٢٠*٣٠ کاغذ روغنى انداخته و مواد را روى آن میریزیم و حدود ٨ ساعت در یخچال میگذاریم. مخلوط را برمیگردانیم و به مکعبهاى سایز لقمه آن ها را با چاقو تیز میبریم. در یک کاسه، تخم مرغها را میزنیم. در کاسه جداگانه، آرد سوخارى و فلفل قرمز را مخلوط میکنیم. مکعبها را در تخم مرغ انداخته و بعد در آرد سوخارى میچرخانیم و در روغن داغ سرخ میکنیم تا برشته و طلایى شوند.آنها را روى دستمال حوله اى گذاشته تا روغن اضافه گرفته شود. لقمه ماکارونى و پنیر را گرم سرو میکنیم .

نوش جان و لذت ببرید !

 

خواص مواد غذایی اصلی :

پاستا دارای قندهای آرام است . قندهای آرام دیر جذب هستند و انرژی زیادی تولید می کنند . پاستا میزان قند خون را ثابت نگه می دارد . پاستا دارای فیبر است و فیبرها مانع اضافه وزن و چاقی می شود و …

 

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest