گراتین بروکلی


گراتین بروکلی کاملا گیاهى، مناسب براى گیاهخواران و دوستداران سبزیجات

مواد لازم برای تهیه گراتین بروکلی :

٣ برش نان تست سفید بزرگ

٣ قاشق غذاخورى روغن زیتون

نمک و فلفل به میزان لازم

۱/۴ فنجان آرد

٣ فنجان شیر پر چرب

۶٠ گرم قسمت سبز تیره بروکلى، خرد شده

١ فنجان پنیر چدار رنده شده

طرز تهیه گراتین بروکلی :

دماى فر را به ٢٢٠ درجه سانتیگراد برسانید. در مخلوط کن، نان و یک قاشق از روغن را ریخته و مخلوط کرده تا خرد شود، نمک و فلفل اضافه کرده و کنار میگذاریم.

در یک قابلمه، ٢ قاشق از روغن زیتون ریخته، روى حرارت میگذاریم، آرد را اضافه کرده و هم میزنیم، کم کم شیر را اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدهیم. وقتى بجوش آمد، حرارت را کم کرده و بروکلى را اضافه میکنیم و ١۵ تا ٢٠ دقیقه آن را میپزیم. از روى حرارت برداشته، ٣/۴ فنجان پنیر به مخلوط اضافه کرده و هم میزنیم. مخلوط را در یک ظرف مخصوص فر میریزیم و روى آن را مابقى پنیر و خرده نانها را ریخته و به مدت ٨ دقیقه ،در فر گذاشته تا طلایى شود. ۵ دقیقه کنار گذاشته تا کمى خنک شود و بعد سرو میکنیم.

نوش جان و لذت ببرید !

 

خواص مواد غذایی اصلی :

بروکلی سرشار از مواد مغذی است . ضد سرطان است . از بیماریهای قلبی جلوگیری می کند . برای کنترل دیابت بسیار مفید است .

کلسیم موجود در بروکلی با کلسیم موجود در شیر برابر است . ضد پوکی استخوان است .

 

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest