پلو با مرغ و بروکلی


پلو با مرغ و بروکلی غذایى بسیار سازگار با مزاج ایرانیان …

مواد لازم برای تهیه پلو با مرغ و بروکلی :

١ قاشق غذاخورى روغن زیتون

۶ عدد فیله مرغ، به قطعات ٢ سانتى خرد شده

١ عدد پیاز، ریز خرد شده

٢ قاشق چایخورى زنجبیل تازه رنده شده

١ قاشق چایخورى زیره

٢ عدد هل خرد شده

١ قاشق چایخورى فلفل قرمز

١ قاشق چایخورى دارچین

١ قاشق چایخورى زعفران

یک و ۱/۲ فنجان برنج ایرانى خیس خورده

١ عدد سیب زمینى خرد شده

دو و ۱/۴ فنجان عصاره مرغ حل شده در آب

١ قاشق غذاخورى رب انار

١ دسته بروکلى خرد شده

۱/۲ فنجان پسته بوداده خرد شده

۱/۲ فنجان برگ نعنا

چند برش لیمو ترش

ماست براى سرو با غذاى اصلى

طرز تهیه پلو با مرغ و بروکلی :

دماى فر را به ١٨٠ درجه سانتیگراد برسانید. روغن را در ماهیتابه حرارت داده. مرغها را سرخ کرده تا برشته شوند. زنجبیل و پیاز را ۵ دقیقه میپزیم تا پیازها نرم شوند. سپس زیره، فلفل دارچین ،هل و زعفران را اضافه میکنیم و ١ دقیقه تفت میدهیم تا بوى ادویه ها در آید، سپس مخلوط را به مرغها اضافه میکنیم ، برنج خیس خرده، سیب زمینى را هم اضافه کرده، عصاره مرغ را روى تمام مواد ریخته، هم میزنیم و وقتى بجوش آمد آن را از روى حرارت برداشته. روى آن را میپوشانیم به مدت ٣٠ دقیقه در فر قرار میدهیم تا برنجها پخته شوند، سپس برکلى را اضافه میکنیم، و دوباره ۵ دقیقه دیگر در فر گذاشته تا بروکلی ها نرم شوند، روى غذاى آماده شده را با برگ نعنا ، لیمو و خرده هاى پسته تزیین میکنیم و با ماست سرو میکنیم .

نوش جان و لذت ببرید !

 

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest