کیک گلابی و زنجبیل


کیک گلابی و زنجبیل  , در کنار طعم خوب ،درخشش گلابیهاى روى کیک، از نکات قابل توجه این کیک میباشد …

مواد لازم برای تهیه کیک گلابی و زنجبیل :

٧۵٠ گرم آب

٢١۵ گرم شکر دانه ریز

پوست رنده شده ١ عدد لیمو

آب ١ عدد لیمو

١ عدد چوب دارچین

٢ عدد گلابى پوست کنده و نصف شده

٢٢۵ گرم آرد

٢٠٠ گرم شکر قهوه اى

یک و ۱/۲ قاشق غذاخورى پودر زنجبیل

١ قاشق چایخورى دارچین

١۵٠ گرم کره

٣ عدد تخم مرغ

۶٠ میلى لیتر شیر

مرباى هلو گرم شده

طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل :

دماى فر را به ١٨٠ درجه سانتیگراد میرسانیم. قالب گرد با قطر ٢٠ سانت را با کاغذ روغنى پوشانده و چرب میکنیم.

در یک قابلمه، آب، شکر دانه ریز، پوست و آب لیمو و چوب دارچین را ریخته و روى حرارت گذاشته تا شکرها آب شوند و بجوش آید. حرارت را کم کرده، گلابى را اضافه میکنیم، روى آن را در گذاشته و ١٠ تا ١۵ دقیقه میپزیم، گلابى پخته شده را بیرون آورده و کنار گذاشته تا خنک شود. سپس گلابى ها را باریک برش میدهیم. در ظرفى جداگانه، آرد، شکر قهوه اى، زنجبیل، دارچین را با هم مخلوط کرده، کره، شیر و تخم مرغ را اضافه میکنیم و کامل هم میزنیم. مایع کیک را در قالب ریخته و روى آن ، گلابیهاى خرد شده را میچینیم و به مدت ۵۵ دقیقه در فر میپزیم، ۵ دقیقه کنار گذاشته تا خنک شود، از قالب بیرون آورده و با برس ، مرباى هلو را روى کیک میمالیم و سرو میکنیم.

نوش جان و لذت ببرید !

 

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest