سوپ تورتلینی


سوپ تورتلینی … سریع، آسان، خوشمزه ، تهیه شده با اسفناج تازه

مواد لازم براى تهیه سوپ تورتلینی :

٣ قاشق غذاخورى کره

١ عدد پیاز خرد شده

٣ حبه سیر رنده شده

٢ عدد هویج، باریک خرد شده

١ قاشق چایخورى نمک

۱/۴ قاشق چایخورى فلفل

۱/۴ فنجان آرد

٢ عدد قرص عصاره سبزیجات، حل شده در ۵ فنجان آب

٣۶٠ گرم پاستا تُرتلینى

١۵٠ گرم اسفناج تازه

١ فنجان خامه

 

طرز تهیه سوپ تورتلینی :

در قابلمه، کره را آب کرده، پیاز، سیر، هویج، نمک، و فلفل را به مدت ۶ دقیقه در کره تفت داده، آرد را اضافه کرده، و کامل مخلوط میکنیم. مخلوط عصاره را کم کم اضافه کرده و هم میزنیم . وقتى سوپ به جوش آمد،تُرتلینى و اسفناج را اضافه میکنیم، و تا نرم شدن تُرتلینى آن را پخته، سپس خامه را اضافه میکنیم و ٢ تا ٣ دقیقه دیگر آن را حرارت مى دهیم، از روى حرارت برداشته، در صورت نیاز، نمک و فلفل بیشترى اضافه میکنیم و سرو میکنیم.

 

خواص مواد غذایی اصلی :

اسفناج ضد سرطان است و خاصیت ضد التهابی دارد . برای فشار خون مفید می باشد . چشم را در برابر بینایی محافظت می کند . برای پایین آوردت تب بسیار مفید است . سبب لاغری و کاهش وزن می شود . ذخایر آهن بدن را تامین می کند . سبب کاهش کلسترول خون می شود . برای تقویت اعصاب مفید است . شیر مادران شیرده را زیاد می کند . براب زنان در دوران عادت برای افزایش آهن بدن بسیار مفید است . تخلیه مدفوع از بدن را سهل و آسان می کند . آب اسفناج در بهبودی درد مفاصل بسیار مفید است . آب اسفناج سبب قطع شدن خونریزی لثه می شود . برای زیبایی و سلامتی پوست بسیار مفید می باشد . سیستم ایمنی بدن را بسیار تقویت می کند . اگر آب اسفناج با آب هویج ترکیب شود در درمان کم خونی خانم ها بسیار تاثیرگذار است . در برنامه غذایی حتما از اسفناج و آب اسفناج استفاده نمایید .

دلیل نارنجی بودن هویج بتاکاروتن موجود در هویج است . بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A در بدن است . یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود . این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و هم چنین در رشد سلول ها و تولید مثل اهمیت فراوانی دارد و …

 

 

 

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest