مرغ نرم پپرونی


مرغ نرم پپرونی … خوشمزه و لذیذ برای یک شام دورهمی

مواد لازم برای تهیه مرغ نرم پپرونی :

۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان پوست‌گرفته شده

۵۰ گرم پنیر موزارلا

۵۰ گرم پپرونی

۱ عدد تخم مرغ بزرگ

نصف پیمانه خرده نان‌های انتخاب شده

۶ قاشق غذاخوری روغن

نمک و فلفل برای مزه‌دار کردن

 

طرز تهیه مرغ نرم پپرونی :

هر سینه مرغ را بصورت مورب از نیمه تکه کنید تا دو تکه لوزی شکل بدست آید. در هر قسمت از سینه یک کیسه وجود دارد که ببرید. هر تکه از مرغ را با حدود ۱۵ گرم پنیر و حدود ۴ تکه از پپرونی نرم کنید. به هر تکه مقداری نمک و فلفل بزنید. مرغ نرم شده را کنار بگذارید. فر را از قبل با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید و با یک فویل آلومینیومی یک کاغذ پخت را خط‌کشی کنید. در یک تابه بزرگ ۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و بگذارید با شعله متوسط حرارت ببیند. تخم مرغ را بزنید تا صاف و هموار شوند (افزودن نصف قاشق چایخوری آب به تخم مرغ در به هم زدن آن کمک می‌کند). رو هر تکه از سینه را یک به یک با آرد بپوشانید. سپس تخم مرغ و بعد نان‌های خرد شده را بریزید. هر چهار تکه از مرغ را در تابه بگذارید و آن را سرخ کنید تا هر طرف آن قهوه‌ای طلایی و برشته شوند. این کار نباید بیشتر از ۲-۳ دقیقه بطول انجامد . وقتی تکه های مرغ را از تابه درآوردید، آنها را به روی کاغذ پخت و بعد داخل فر قرار دهید. پخت مرغ را به مدت حدوداً ۲۵ دقیقه به اتمام برسانید (اگر تکه ها بزرگتر بودند مدت پخت طولانی‌تر خواهد بود). مرغ‌ها را از فر خارج کنید (چک کنید تا مطمئن شوید آنها پخته‌ شدند) و فوراً میل بفرمایید.

نوش جان و لذت ببرید !

 

خواص مواد غذایی اصلی :

مرغ سرشار از پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز بدن به پروتئین رو تامین می کند . در سالمندان برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان پروتئین مرغ بسیار مفید هست و باید در حد تعادل استفاده شود زیرا در رژیم های غذایی پرپروتئین سبب تشدید پوکی استخوان می شود . مرغ منبع بسیار خوبی از ویتامین B3 می باشد . این ویتامین ضد سرطان بوده . مصرف مرغ از بروز آلزایمر نیز جلوگیری می کند و …

 

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest