نان سیر بافته


نان سیر بافته … پیش غذایی خوشمزه که می تواند جایگزین غذای اصلی هم باشد

 

مواد لازم براى تهیه نان سیر بافته :

دو و ۱/۲ فنجان آرد

دو و ۱/۴ قاشق چایخورى خمیر مایه

یک و ۱/۴ فنجان شیر

۱/۲ قاشق چایخورى شکر

١ قاشق چایخورى نمک

مواد لازم داخل نان سیر بافته

١ بوته سیر رنده شده

۴ قاشق غذاخورى جعفرى خرد شده

۱/۳ فنجان پنیر پارمسان

۱/۲ فنجان کره

۱/۲ فنجان موزارلا

 

طرز تهیه نان سیر بافته :

در یک کاسه، شیر گرم، خمیر مایه، و شکر را با هم مخلوط کرده، وقتى مخلوط کف کرد، کم کم آرد و نمک را اضافه میکنیم. خمیر را چنگ زده و به صورت ١ توپ در آورده ، روى آن را پوشانده، و به مدت ١ ساعت در جایى گرم میگذاریم. در این فاصله، تمام مواد داخل نان سیر بجز موزارلا را با هم مخلوط کرده و کنار میگذاریم ، دماى فر را به ١٨٠ درجه سانتیگراد میرسانیم. خمیر را روى سطحى آرد زده، ورز میدهیم، و به شکل مستطلیل در آورده و وردنه میکنیم. مواد را روى خمیر مالیده و موزارلا را روى آن پاشیده، خمیر را لوله کرده و از وسط و درازا برش میدهیم. و مانند بافت مو بهم میپیچانیم. قالب را چرب کرده، مجددا ١ ساعت خمیر را کنار میگذاریم. و روى آن را با روغن زیتون چرب کرده و به مدت ٣۵ دقیقه میپزیم.

نوش جان و لذت ببرید !

 

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest