پای سیب


پای سیب … عصرانه خوشمزه برای شما و خانواده

مواد لازم براى تهیه خمیر پای سیب :

دو و ۱/۲ فنجان آرد

نمک

٢ قاشق غذاخورى شکر

١ فنجان کره

۱/۲ فنجان آب سرد

مواد لازم براى تهیه داخل پاى

٢ فنجان سیب پوست کنده و خرد شده

٢ قاشق چایخورى آبلیمو تازه

۱/۴ فنجان شکر

٢ قاشق چایخورى آرد،

۱/۲ قاشق چایخورى دارچین

۱/۴ قاشق چایخورى وانیل

١ عدد تخم مرغ

 

طرز تهیه پای سیب :

آرد، نمک، شکر را در مخلوط کن، با هم مخلوط میکنیم، کره را اضافه کرده، هم میزنیم، ١/۴ فنجان آب را کم کم اضافه کرده تا ترکیب بافت خمیرى به خود گیرد، خمیر را روى سطحى آردى قرار داده ، آن را به شکل دیسک درآورده و با محافظ غذا پوشانده و یک ساعت در یخچال قرار میدهیم. در این فاصله، سیب، آبلیمو را با هم مخلوط کرده، سپس بقیه مواد داخل پاى را اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم، دماى فر را به ٢٢٠ درجه سانتیگراد میرسانیم، خمیر را از یخچال خارج کرده، و روى سطحى آرد زده آن را وردنه میکنیم و با کاتر دایره اى به قطر ۶ سانت خمیرهاى دایره اى شکل در آورده ، نصف خمیر هاى دایره اى را روى سینى فر که با کاغذ روغنى پوشانده شده، با فاصله قرار میدهیم، ١ قاشق از مخلوط سیب را در وسط دایره قرارداده ویک ورقه خمیر را روى مواد قرار داده و لبه هاى دو خمیر را فشار داده تا به هم بچسبنده، روى خمیر را برش کوچک داده تا رطوبت خارج شود و مانع از پارگى خمیر شود. روى پاى ها را آغشته به زرده تخم مرغ میکنیم و به مدت ١۵ دقیقه در فر میپزیم.

نوش جان و لذت ببرید !

 

 

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest