سالاد بادمجان و انبه


سالاد بادمجان و انبه … سالادی که می تونه جایگزین خوبی برای غذای اصلی باشه !

مواد لازم برای تهیه سالاد بادمجان و انبه :

٢ عدد بادمجان متوسط خرد شده (سرخ شده)

یک و ۱/۲ فنجان عدس پخته شده بدون آب

٣ عدد پیازچه خورد شده

۴ برگ کاهو خورد شده

٢ عدد انبه بزرگ نگینی شده

۱/۴ فنجان بادام زمینی بوداده خورد شده (طوری که زیر دندان بیاید)

۱/۴ فنجان گشنیز خورد شده

مواد لازم برای سس سالاد

۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون

٢ قاشق غذاخوری پودر کاری

٢ قاشق غذاخوری پودر چیلی

۱/۳ فنجان آب لیموی تازه

۱/۴ فنجان عسل

نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه سالاد بادمجان و انبه :

از قبل عدس ها را می پزیم و از صافی رد می کنیم تا آب آن گرفته شود ( می توانید از آب آن برای غذاهای دیگر استفاده کنید) . در ادامه بادمجان ها را خورد کرده و سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.

سپس در ظرفی که می خواهیم سالاد را سرو کنیم همه مواد مثل انبه ، کاهو ، گشنیز ، پیازچه ، بادام زمینی را خورد کرده و در ادامه عدس و بادمجان را اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم.

در ظرف جدایی سس سالاد را درست می کنیم و به سالاد اضافه می کنیم … سالاد شما آماده است.

نوش جان و لذت ببرید !

 

خواص مواد غذایی اصلی :

انبه سبب کاهش فشار خون می شود . سرشار از آهن است و برای کسانی که کم خونی دارند و تمایلی به خوردن گوشت قرمز ندارند بسیار مفید است . به دلیل خاصیت ضد اکسیدانی که دارد ضد سرطان است . موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و …

بادمجان برای کاهش کلسترول مفید است . ضد تشنج است . سبب کاهش فشار خون می شود . برای لاغری و کاهش وزن مفید است . خاصیت ضد سرطانی دارد و …

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest