چرا ماهی بخوریم ؟


چرا ماهی بخوریم ؟ …

ماهی یکی از مواد غذایی لازم برای داشتن تغذیه ای سالم و متعادل است. این ماده غذایی برآمده از آب به لاغری و داشتن بدنی سالم کمک می کند . ماهی منبع فوق العاده پروتئین است .تمام ماهی ها چه ماهی های روغنی و چه ماهی های کم چرب تر سرشار از پروتئین هستند. ۱۰۰ گرم ماهی بین ۱۸ تا ۲۰ گرم پروتئین به بدن می رساند که تقریبا برابر میزان پروتئین همین مقدار گوشت است. تنها تفاوت این دو گوشت در این است که میزان چربی ماهی کمتر است . در ادامه با با دلایل اصلی خوردن بیشتر ماهی آشنا می شویم :

انرژی‌زا :

ماهی منبع خوب ویتامین D است و باعث شادابی و افزایش قدرت بدن می شود. این ماده ی غذایی بدون تحمیل کالری زیاد انرژی بدن را افزایش می دهد و باعث ایجاد احساس سیری زودهنگام و طولانی مدتی می شود.اگر یک وعده ماهی میل کنید احتمال اینکه بعد از آن دچار ریزه خواری و دل ضعفه بشوید بسیار کم است.برای این کار بهتر است از ماهی هایی که شاخص سیری بالایی دارند استفاده کنید.

مفید برای قلب و عروق :

محققان به این نتیجه رسیده اند که خوردن ماهی ضربان قلب را کنترل کرده و خطر بروز بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. برای این منظور هم بهتر است به ماهی های چرب اعتماد کنید. به عقیده متخصصان خطر گرفتگی عروق و سکته در افرادی که دو مرتبه در هفته ماهی میل می کنند به میزان ۴۰ درصد کمتر است.دلیل آن نیز وجود پروتئین و امگا ۳ هایی است که به وفور در ماهی وجود دارند و برای سلامتی فوق العاده هستند.

مقابله با پیری پوست :

ماهی حاوی زینک (روی) و سلنیوم است که باعث کاهش پیری سلول ها می‌شوند. ویتامین های E و B موجود در آن نیز باعث بهبود جریان خون شده و به این ترتیب به مرطوب ماندن و تغذیه پوست کمک می کنند؛ در نتیجه پوست، جوانی و شادابی خود را حفظ می کند و مشکلاتی مانند چین و چروک، تیره و خسته شدن پوست و غیره دیرتر به سراغ آن می آید.

ضدافسردگی :

اسیدهای چرب امگا ۳ با افسردگی مقابله می کنند. روغن ماهی شهرت زیادی در مقابله با حالت افسردگی جزئی و حتی پیشرفته دارد. ماهی به دلیل دارا بودن امگا ۳ ها باعث بهبود تکثیر هورمون های لذت و آرامش بخشی مانند سروتونین و ملاتونین و همچنین آندورفین می شود و افسردگی را از فرد دور می سازد.

کم کالری :

آخرین و دل گرم کننده ترین دلیل برای مصرف ماهی بیشتر، کم کالری بودن این ماده غذایی است. حتی چرب ترین ماهی‌ها نیز کالری کمی دارند به طوری که میزان کالری موجود در ۱۰۰ گرم از این ماهی‌ها از ۱۵۰ کالری تجاوز نمی کند.اگر قصد لاغر شدن دارید و یا به تناسب اندام‌تان اهمیت زیادی می دهید بهتر است ماهی را وارد برنامه غذایی‌تان کرده و هر هفته حداقل دو مرتبه ماهی میل کنید.

کاهش استرس :

ماهی یک ماده غذایی ضداسترس طبیعی است و میزان استرس و عصبانیت را کاهش می دهد؛ به خاطر اینکه سرشار از ویتامین E و B هست.این ویتامین های آنتی اکسیدانی با آسیب های رادیکال‌های آزاد مقابله می کنند و سرشار از تریپتوفان هستند که به تولید سروتونین و ملاتونین (هورمون های خوش خلقی) کمک می کنند. مصرف ماهی این امکان را فراهم می کند که بدن به آرامش برسد و انرژی کسب کند.

تقویت استخوان ها :

فسفر موجود در ماهی برای سلامت استخوان ها و همچنین دندان ها مفید است. میزان فسفر موجود در ماهی حدود ۸۵ درصد است. باید بدانید که کمبود این ماده ی معدنی که به ندرت اتفاق می افتد می تواند باعث بروز دردهای استخوانی، کرخی، خستگی زیاد، ضعف عضلانی و همچنین از دست دادن اشتها و تمرکز شود. برای مقابله با این قبیل مشکلات و جذب فسفر کافی ماهی میل کنید.

جلوگیری از زوال عقل :

خدا نکند که گذشته و خاطرات رنگ خاکستری گرفته و کم کم محو شوند. امگا ۳ ها باعث کاهش بروز زوال عقل می‌شوند. این بیماری در افراد مسن دیده می‌شود. متاسفانه آلزایمر که نوعی زوال عقل هست روی منطق و رفتار افراد مسن تاثیر گذاشته و باعث کاهش فعالیت‌های روزمره آن ها می شود. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می دهند که امگا ۳ روی حافظه تاثیر مثبت می گذارد و علائم مربوط به بیماری آلزایمر را به تاخیر انداخته و کاهش می دهد.

در ادامه با ماهی قزل آلا بیشتر آشنا شویم …

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest