پای بادمجان


پای بادمجان … مهمانان شما بزودی غافلگیر می شوند !

 

مواد لازم برای تهیه پای بادمجان :

۲ عدد بادمجان بزرگ، ورقه شده

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک و فلفل

کره

۱/۴ فنجان پنیر پارمسان

۱ عدد پیاز خرد شده

۴ حبه سیر ریز خرد شده

۱/۲  قاشق چایخوری فلفل دلمه ای قرمز خرد شده

۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

۲ عدد گوجه فرنگی خرد شده

۱/۴ فنجان خرد شده ریحان

۱ بسته ماکارونی لوله ای

۳۰ گرم پنیر موزارلا رنده شده

۱/۲ فنجان پنیر ریکوتا

 

طرز تهیه پای بادمجان :

ابتدا بادمجان ها رو به خوبی سرخ و در مرحله بعد ماکارونی ها رو آبکش می کنیم . در ادامه در ظرفی روی حرارت گوشت چرخ شده را با روغن زیتون , نمک و فلفل , گوجه فرنگی , رب , پیاز و سیر و ریحان به خوبی تفت می دهیم و ماکارونی ها را داخل مخلوط ریخته و به خوبی هم می زنیم .

در مرحله بعد همانند فیلم آموزشی بادمجان ها را ترجیحا در داخل قالب کیک کمربندی می چینیم سپس مخلوط ماکارونی را روی بادمجان ها ریخته و در لایه بعدی پنیر ریکوتا و پارمسان و موزارلا رو اضافه می کنیم . در چند لایه این مواد را روی هم می ریزیم .

در ادامه با ورق فویل مخصوص ظرف را پیچیده و در داخل فر با درجه حرارت ۱۸۰ سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم .

نوش جان و لذت ببرید !

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest