فیله مرغ چیلی


فیله مرغ چیلی … گاهی از روش های سنتی پخت مرغ و گوشت خسته می شویم

و دنبال شیوه های جدید طبخ آن هستیم. خوراک فیله مرغ چیلی گزینه مناسب و خوش طعمی است.

مواد لازم برای تهیه فیله مرغ چیلی :

۴ عدد سینه مرغ فیله شده

۱/۴ فنجان آبلیموی تازه

٢ قاشق غذاخوری روغن زیتون

٢ قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده

١ قاشق چایخوری پوست لیموی دنده شده

٢ عدد سیر خرد شده

١ قاشق چایخوری شکر قهوه ای

١ قاشق چای خوری سس چیلی

نمک و فلفل به میزان دلخواه

۱/۲ قاشق چای خوری زیره سیاه

 

طرز تهیه فیله مرغ چیلی :

ابتدا در یک کاسه بزرگ فیله ها را ریخته و همه مواد را روی آن می ریزیم و با دست هم می زنیم تا طعم مواد به خورد فیله ها برود. سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و برای ۴-۵ ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا مزه دار شود.

سپس در یک تابه به مدت ۵ دقیقه فیله ها را قرار می دهیم تا طلایی شوند سپس آنهارا بر می گردانیم تا طرف دیگر نیز طلایی شود.

این غذا را می توان همراه برنج یا پاستا یا سالاد یا پوره سیب زمینی سرو کرد.

برای تزییت آن از گشنیز خرد شده استفاده کنید.

نوش جان و لذت ببرید !

 

خواص مواد غذایی اصلی :

مرغ سرشار از پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز بدن به پروتئین رو تامین می کند . در سالمندان برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان پروتئین مرغ بسیار مفید هست و باید در حد تعادل استفاده شود زیرا در رژیم های غذایی پرپروتئین سبب تشدید پوکی استخوان می شود . مرغ منبع بسیار خوبی از ویتامین B3 می باشد . این ویتامین ضد سرطان بوده . مصرف مرغ از بروز آلزایمر نیز جلوگیری می کند و …

سیر سبب کاهش فشار خون می شود . قلب را تقویت می کند . معده را ضد عفونی می کند . سبب تقویت شهوت جنسی می شود . باعث از بین رفتن سنگ کلیه می شود . در کاهش تنگی نفس موثر است و …

لیموترش را برای معطر کردن همه چیز از ماهی تا میوه و سبزیجات بکار می برند . لیمو همانند خویشاوندان خود منبع خوب برای ویتامین C است . در فشرده یک لیمو بیش از ۵۰ درصد ویتامین C روزانه موجود است . ویتامین C یک ضد اکسیدان پر توان می باشد که برای پیشگیری از سرطان و بیماری قلب کمک موثر بوده و احتمال گرفتار شدن به عفونت ها را کمتر می کند . لیمو با داشتن ترپن ها تولید کلسترول می کند .

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest