کوکی چیز کیک نیویورکی


کوکی چیز کیک نیویورکی … شاید تا بحال چیزی به این نام نشنیده اید که چیزی هم کوکی باشد و هم چیز کیک ولی فودفا طرز تهیه چیزکیکی نیویورکی را به شما آموزش می دهد که از نظر شکل ظاهری بنام کوکی ثبت شده است.

مواد لازم برایه تهیه کوکی چیز کیک نیویورکی :

٢ قاشق چایخوری پوست لیموی رنده شده

١ عدد تخم مرغ

یک و ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

۱/۲ فنجان شکر قهوه ای

١ فنجان آرد

۱/۴ فنجان شکر

۱/۲ قاشق چایخوری وانیل

یک و ۱/۴ فنجان کراکر گراهام ( یا هر بیسکوئیتی با بیس مشابه )

١٠٠ گرم پنیر خامه ای

٨ قاشق غذاخوری کره

 

طرز تهیه کوکی چیز کیک نیویورکی :

ابتدا فر را با دمای ١٨٠ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. در یک کاسه بزرگ بیسکوئیت خرد شده و آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم.

در ظرف دیگر کره و شکر قهوه ای را با هم مخلوط می کنیم و با مخلوط کن بهم می زنیم سپس سفیده تخم مرغ را اضافه می کنیم و ۵ دقیقه با همزن بهم می زنیم. سپس مخلوط آرد را به آنها اضافه می کنیم و باز با هم زن می زنیم.

در کاسه متوسط پنیر خامه ای و شکر و زرده تخم مرغ و وانیل و پوست لیموی رنده شده را با هم مخلوط می کنیم.

روی سینی فر کاغذ روغنی پهن می کنیم و با قاشق اسکوپی بستنی از خمیر کوکی بر می داریم و داخل سینی می چینیم. سپس با ته به بشقاب همه را تخت می کنیم.

در ادامه دوباره با یک اسکوب وسط خمیر ها را به شکل دایره گود می کنیم و از مخلوط پنیر خامه ای داخل آنها می گذاریم و با قاشق صاف می کنیم و به مدت ١٢ دقیقه داخل فر می گذاریم تا طلایی شود.

نوش جان و لذت ببرید !

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest