پنکیک ژاپنی


پنکیک ژاپنی … این طرز تهیه پنکیک با پنکیک های کشور های دیگر متفاوت است و به دلیل ضخیم بودن آن می توان از آن به عنوان یک کیک واقعی نام برد.

 

مواد لازم برای تهیه پنکیک ژاپنی :

١ فنجان آرد

١ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

۱/۳ قاشق چایخوری نمک

٢ قاشق غذاخوری شکر

٢ عدد تخم مرغ

۱/۲ فنجان شیر

۱/۴ فنجان کره آب شده

 

طرز تهیه پنکیک ژاپنی :

ابتدا آرد و بیکینگ پودر و نمک را الک می کنیم و کنار می گذاریم.

سپس دو عدد تخم مرغ را میاوریم و زرده و سفیده را از هم جدا می کنیم.

با همزن برقی سفید را آنقدر می زنیم تا کاملا سفید شود سپس ١ قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کرده و آنقدر می زنیم تا پف کند و خامه ای شود از همزن نچکد.

سپس زرده را با ١ قاشق غذاخوری شکر باقیمانده بهم می زنیم سپس شیر و کره آب شده را اضافه می کنیم و بهم می زنیم و در ادامه مخلوط آرد را اضافه می کنیم و دوباره بهم می زنیم تا مخلوط کاملا یکدست شود سپس سفیده را اضافه کرده و دوباره بهم می زنیم.

داخل تابه دو عدد قالب به هر شکلی که دوست دارید قرار می دهیم و مواد را داخل آنها می ریزیم و با کمک قاشق قالب ها را کمی فشار می دهیم تا مواد از زیر آنها بیرون نیاید.

درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم ١۵ دقیقه روی حرارت ملایم به آرامی مغز پخت شود.

پنکیک ها را بر می گردانیم تا روی دیگر آن هم طلایی شود و ١٠ دقیقه دیگر روی حرارت کن قرار می دهیم… پنکیک شما آماده شد .

در آخر با کره و عسل با مربا سرو می کنیم.

نوش جان و لذت ببرید !

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest