فیله مرغ کنجدی


فیله مرغ کنجدی … این فیله مرغ به دلیل داشتن کنجد و روغن کنجد بسیار مغذی است. اگر کودکتان مرغ را دوست ندارند می توانید مدل های مختلف طبخ آنرا امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه فیله مرغ کنجدی :

۴ عدد سینه مرغ فیله شده

یک و ۱/۲ فنجان آرد سوخاری+خرده نان باگت

روغن برای سوخاری کردن

نمک و فلفل به میزان دلخواه

 

مواد لازم برای سس :

١ قاشق غذاخوری روغن کنجد

٢ حبه سیر رنده شده

٢ قاشق چایخوری زنجبیل

۳/۴ فنجان سس سویا

۱/۲ فنجان آب مرغ

١ قاشق چایخوری سس چیلی

۱/۳ فنجان عسل

۱/۴ فنجان سرکه برنج

۱/۳ فنجان شکر قهوه ای

٢ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

٢ قاشق غذاخوری آب

کنجد برای تزیین کردن

پیازچه برای تزیین کردن

 

طرز تهیه فیله مرغ کنجدی :

ابتدا فر را روی دمای ١٨٠ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. سپس روی فیله های مرغ را نمک و فلفل می پاشیم و در آرد سوخاری می غلطانیم و کمی روغن روی آنها می مالیم.

روی سینی فر کاغذ روغنی پهن می کنیم و فیله ها را می چینیم و داخل فر به مدت ٢٠-٣٠ دقیقه می گذاریم تا طلایی شوند.

روی حرارت ملایم داخل تابه کوچک روغن کنجد و سیر و زنجبیل سس چیلی را بهم می زنیم سپس آب مرغ و عسل و سس سویا و شکر قهوه ای و سرکه برنج را اضافه می کنیم و بهم می زنیم تا مایه بجوش آید. در کاسه ای آب و نشاسته را مخلوط می کنیم تا حل شود و به مواد اضافه می کنیم و با بهم می زنیم.

سس را روی فیله ها می ریزیم و با کنجد و پیازچه تزیین می کنیم.

نوش جان و لذت ببرید !

 

خواص مواد غذایی اصلی :

مرغ سرشار از پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز بدن به پروتئین رو تامین می کند . در سالمندان برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان پروتئین مرغ بسیار مفید هست و باید در حد تعادل استفاده شود زیرا در رژیم های غذایی پرپروتئین سبب تشدید پوکی استخوان می شود . مرغ منبع بسیار خوبی از ویتامین B3 می باشد . این ویتامین ضد سرطان بوده . مصرف مرغ از بروز آلزایمر نیز جلوگیری می کند و …

عسل برای درمان بسیاری از بیماریها استفاده می شود . اگر دچار کم خوابی هستید قبل از خواب چند قاشق عسل بخورید . سبب پاکسازی دستگاه گوارش می شود . موجب سفید شدن دندانها و سلامتی لثه ها می شود . شربت عسل و لیموترش روزانه سبب طول عمر سالمندان می شود . به رشد عضلات کمک می کند و …

دانه کنجد مواد ضد اکسیدان دارد که در خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک موثر می باشد . افزون بر آن دانه کنجد مقدار زیادی منگنز دارد که در استواری رشته های اعصاب کمک می کند . نیم لیوان از این دانه ها بیش از سه برابر شیر در همان حجم کلسیم دارد و …

سیر سبب کاهش فشار خون می شود . قلب را تقویت می کند . معده را ضد عفونی می کند . سبب تقویت شهوت جنسی می شود . باعث از بین رفتن سنگ کلیه می شود . در کاهش تنگی نفس موثر است و …

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest