خورش غوره بادمجان


خورش غوره بادمجان … خورش غوره بادمجون یکی از خوشمزه ترین خورش های ایرانی است که هم می شود با لپه درست کرد هم بدون لپه این خورش برای ۴ نفر آماده شود.

مواد لازم برای تهیه خورش غوره بادمجان :

٣٠٠ گرم گوشت گوسفندی

١ فنجان غوره

۴ عدد بادمجان بزرگ

۴ عدد گوجه بزرگ

١ قاشق چایخوری زردچوبه

نمک و فلفل به میزان لازم

١ عدد پیاز

٢ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

 

طرز تهیه خورش غوره بادمجان :

ابتدا پیاز را نگینی می کنیم و در روغن تفت می دهیم وقتی کمی خشک شد زردچوبه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا طلایی شود گوشت را می ریزیم و بهم می زنیم تا رنگ آن عوض شود و بوی زخم آن گرفته شود.

سپس رب و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و همه را داخل زودپز می ریزیم و ۴ کاسه آب روی آنها می ریزیم و شعله را زیاد می کنیم تا بجوش آید و چوب غوره را می کنیم و غوره را اضافه می کنیم و درب آنرا می بندیم و شعله را کم کرده برای ٣٠ دقیقه تا بپزد.

بادمجان و گوجه را در روغن سرخ می کنیم و داخل ظرف می ریزیم و خورش را به آن اضافه کرده و سرو می کنیم.

نوش جان و لذت ببرید !

خواص مواد غذایی اصلی :

بادمجان برای کاهش کلسترول مفید است . ضد تشنج است . سبب کاهش فشار خون می شود . برای لاغری و کاهش وزن مفید است . خاصیت ضد سرطانی دارد و …

غوره سبب تقویت کبد می شود . آب در دمان چاقی مفرط بسیار تاثیر گذار است . موجب ضدعفونی کنندگی روده می شود . صفرای بدن را دفع می کند و …

 

پاسخ دهید

Pin It on Pinterest